cách pha cafe rang xay ngon đúng điệu không phải ai cũng biết

 

Bạn đã pha cafe nhiều lần,đã đọc,

đã xem nhiều video hướng dẫn nhưng vẫn chưa biết cách pha cafe rang xay ngon đúng điệu.

vậy thì tại sao.Dưới đây tôi sẽ hướng dẫn cách pha cũng như chỉ ra các lỗi thường gặp để mọi người tham khảo nhé.

Cách chọn loại cafe rang xay ngon

Cafe rang vừa phải thơm nhẹ nhàng thanh thoát,không bị cháy xém hăng khói.

Cafe rang xong được bảo quản với túi có van 1 chiều và sử dụng trong vòng 1 tháng là tốt nhất.

Khi nào uống thì mới xay nhé.Để đảm bảo sự tươi mới cho cafe.

lưu ý: kiểm tra cỡ xay cho đúng nhu cầu.Nếu bạn muốn uống đậm đà thì chỉnh cỡ xay mịn hơn và ngược lại.

Cách pha cafe rang xay ngon bằng phin nhỏ

Chuẩn bị nguyên vật liệu

phin cafe(nhôm). 

cafe rang xay.

ấm đun nước

ca đong inox hoặc nhựa(pp)(có thể  dùng ấm chuyên dụng,cân điện tử)

Các bước thực hiện

bước 1: tráng phin qua nước nóng sau đó cho 25g cafe vào phin lắc nhẹ và tạo lỗ nhỏ ở giữa phin.

chuẩn bị cafe rang xay

bước 2: Dùng ca đong rót đều 50ml nước sôi lên bề mặt cafe(không dùng nén phin) và chờ 3phút.

bước 3: gài nén phin,nén nhẹ và châm tiếp 50ml nước sôi và chờ khoảng 6-8p.

nén cafe rang xay

bước 4: cho thêm đường,sữa,đá tùy khẩu vị và thưởng thức thôi.

Cách pha cafe rang xay ngon bằng phin lớn 

Các dụng cụ tương tự,chỉ thay phin nhỏ bằng phin lớn 250g.

Với lượng nước như sau : ủ 500ml chờ 10p =>lần 1 đổ 400ml nước sôi chờ 10p=>lần 2 đổ 200ml nước sôi => thu được 500ml nước cốt cafe đậm đà.

Các sai lầm khi pha cafe rang xay

Cỡ xay cafe quá thô

Bạn thích uống đậm nhưng bạn mua,hoặc tự xay cafe quá thô

=> điều đó có nghĩa là diện tích tiếp xúc của cafe với nước thấp,chiết xuất kém nhạt là điều đương nhiên.

Ủ cafe rang xay không đúng cách

Bạn gài nén phin và đổ nước bất chấp để ủ.tất nhiên như vậy sẽ phân phối nước không đều cho cafe,

chỗ ít chỗ nhiều tạo nên các kênh dẫn.Đến khi rót thêm thì nước sẽ đi qua nhiều chỗ ẩm hơn.

=>> chiết xuất không đều làm cafe nhạt.

Không làm nóng phin trước khi pha 

Mất công quá mà,cho cafe pha luôn cho lẹ.

Tất nhiên phin nguội khi cho nước nóng vào nhiệt độ nước sẽ giảm rất nhanh vì phân phối nhiệt sang cho phin.

=> chiết xuất kém dẫn đến nhạt.

các bạn làm y như hướng dẫn đảm bảo sẽ thơm ngon đậm đà.nếu vẫn không ngon thì ib mình tư vấn nhé.

chúc thành công.

Với phin to các bạn hay để quên cafe, hãy nhớ và hẹn giờ để nước chảy gần xong là châm nước thêm ngay nhé.

Có thể bạn muốn xem giá cafe  TẠI ĐÂY  

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *