cafe americano – từ lịch sử đến cách làm đơn giản

cafe americano không còn xa lạ với chúng ta.

gần như đến bất kì quán cafe nào có máy pha cafe thì sẽ có món này.

vậy thì nó có xuất sứ ra sao và cách làm như thế nào,hãy cùng ỚT CAFE đi tìm hiểu nhé

cafe americano là gì?

cafe americano là một loại cà phê được chuẩn bị bằng cách pha loãng một ly espresso với nước nóng,

chúng ta cũng có thể pha nước lọc,đá và espresso cho những người thích uống đá.

độ đậm nhạt,hương vị của americano phụ thuộc hoàn toàn vào loại cafe espresso và lượng nước cho vào.

lịch sử của cafe americano

có nhiều giai thoại về loại cà phê này tuy nhiên mọi người gần như công nhận rằng

americano xuất hiện trong Thế chiến thứ II bởi những người lính Mỹ ở châu Âu.

Họ không thích hương vị mạnh mẽ của espresso nên họ sẽ rót nước nóng vào espresso để pha loãng.

Sau này loại cà phê này trở nên rất phổ biến ở Hoa Kỳ.và hiện tại americano đã phổ biến trên toàn thế giới.

lịch sử cafe americano

cách làm cafe americano

làm americano nóng

cafe americano được làm vô cùng đơn giản

tuy nhiên theo cách truyền thống thì espresso được chiết xuất trước và nước thêm vào sau

với tỉ lệ espresso và nước từ 1:1 – 1:5. 1,hoặc 2 shot espresso tùy khẩu vị.

còn hiện nay cũng với tỉ lệ tương tự mọi người thích cho nước nóng trước và espresso vào sau để giữ được lớp crema trên mặt

nhìn sẽ hấp dẫn hơn.Tất nhiên cũng như sữa đổ vào trà hay trà đổ vào sữa tôi cũng không thấy sự khác biệt nhiều lắm khi ta khuấy hỗn hợp lên.

làm americano đá

cách mình hay làm sẽ là 1 xúc đá bi + 60ml nước lọc + 1 shot espresso và khuấy nhẹ =>> cho ly 330ml.

tất nhiên là có thể cho 2 shot espresso nếu thích uống đậm hơn.

hãy tham khảo các thao tác kĩ thuật cho espresso tại đây nhé

hương vị cafe americano như thế nào?

hương vị truyền thống của americano phụ thuộc espresso Ý truyền thống rang đậm

nên có vị đắng,không chua,ngọt hậu vị ,hương thơm hạt dẻ,socola

tuy nhiên ngày nay hương vị americano phụ thuộc nhiều 

vào những cửa hàng khác nhau,những vùng miền,đất nước khác nhau.

cách làm cafe americano ngon

với tôi,tôi sẽ thích 1 ly americano đắng vừa phải,chua nhẹ,hương thơm đa dạng,hậu vị ngọt ngào

gần giống với hương vị của phương pháp pour over nhưng có body tốt hơn

một ly americano đá như vậy cho ngày hè oi nóng thực sự là quá đã

các lưu ý khi làm americano

sử dụng 100% arabica chất lượng cao rang vừa để có 1 ly americano trọn vẹn nhé.

muốn có 1 ly americano tốt các barista phải có kĩ năng làm espresso tốt

với americano nóng hãy sử dụng nước từ 92-96 độ để bảo vệ hương vị cafe espresso không bị mất mát nhiều khi thêm nước quá nóng vào

còn bạn,bạn thích 1 ly americano như thế nào hãy cùng chúng tôi trao đổi nhé

tham khảo giá cà phê arabica tại đây

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *