Category Archives: kiến thức cafe

vì sao cà phê của bạn có mùi cháy khét, mùi khói.

cà phê bị cháy khét khi rang

Nói đến cà phê thì chúng ta liên tưởng ngay đến 1 thức uống có hương thơm nhẹ nhàng êm ái cafein giúp tỉnh táo vào ngày mới. Tuy nhiên không hiểu vì lí do gì mà rất nhiều người kêu ca rằng họ uống phải những ly cà phê rất đắng và có vị cháy […]

nấm mốc trong cà phê kém chất lượng gây hại cho bạn như thế nào

hương vị tuyệt vời cho cà phê sơ chế khô

nấm mốc trong cà phê – nghe như chuyện đùa.nhưng đó là thực tế. cà phê của bạn có thể bị nhiễm nấm mốc mà bạn không hề hay biết. Nấm mốc có thể thâm nhập khi thu hoạch, sơ chế, phơi, vận chuyển hay bảo quản. hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu. Độc […]

cà phê sơ chế khô – vượt trội và đẳng cấp.

hương vị tuyệt vời cho cà phê sơ chế khô

Sơ chế khô là phương pháp sơ chế cà phê có truyền thống lâu đời . Đây cũng là cách sơ chế quen thuộc của cà phê robusta  ở VIỆT NAM và nhiều nước trên thế giới. chúng không được đánh giá cao về chất lượng. Nhưng với tôi đây là cách sơ chế cho […]

8 tác dụng phụ khi uống quá nhiều cà phê

cà phê gây nghiện cho bạn

Cà phê là thức uống vô cùng tốt cho sức khỏe. chúng có chứa caffeine , một chất có thể thúc đẩy tâm trạng, sự trao đổi chất cũng như hiệu suất tinh thần và thể chất của bạn  Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nó an toàn cho hầu hết mọi người khi […]

cà phê mocha – từ lịch sử đến cách làm

cà phê mocha đá

cà phê mocha không còn xa lạ gì với chúng ta khi nó xuất hiện trong hầu khắp các cửa hàng cà phê chúng ta cùng đi tìm hiểu lịch sử cũng như cách làm món đồ uống hấp dẫn này nhé lịch sử cà phê mocha Mocha rõ ràng là một thị trấn ở […]

affogato là gì – khám phá đồ uống tráng miệng từ nước Ý

affogato làm bằng bình moka pot

cửa hàng bạn có kem vani,và có máy pha cà phê tại sao lại không kết hợp 2 thứ này lại để có 1 món đồ uống vô cùng tuyệt vời đó là affogato.chúng ta cùng đi tìm hiểu xem affogato là gì và xuất phát từ đâu nhé. affogato là gì? Từ affogato trong […]

cà phê bạc xỉu-từ nguồn gốc lịch sử đến hiện đại

cà phê bạc xỉu

bạc xỉu là thức uống cà phê quá quen thuộc với người Việt chúng ta. thức uống ngọt ngọt,ngậy ngậy,thơm thơm mùi cà phê này đã làm xao xuyến bao con tim yêu thích cà phê vậy nguồn gốc và cách làm của nó như thế nào thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé. […]

cà phê đặc sản-liệu bạn đã hiểu đúng thuật ngữ này

Specialty Coffee – hay “cà phê đặc sản” đây là một thuật ngữ đã tồn tại ngót 4 thập kỷ và bao hàm nhiều yếu tố trong suốt chuỗi cung ứng cà phê, chứ không đơn thuần chỉ nói về một loại cà phê nào đó có chất lượng tuyệt vời. Từ khi ra đời, […]

cà phê macchiato là gì

cà phê espresso macchiato

‘Macchiato’ là một từ tiếng Ý dịch một cách cơ bản là ‘được đánh dấu’ và thường được sử dụng để mô tả đồ uống cà phê cùng tên. Hỏi hầu hết người thích và pha chế đồ uống này họ sẽ nói rằng bạn thêm một ít bọt sữa vào một tách espresso. Mặc […]