Category Archives: pha chế cà phê

espresso Tonic – Từ lịch sử đến cách làm

cà phê tonic

Bạn đang cần 1 đồ uống cà phê sáng tạo thêm vào menu,một đồ uống giải khát cho mùa hè nóng bức mà vẫn làm chúng ta tỉnh táo. hãy thử espresso Tonic, nó thực sự rất dễ làm và cho chúng ta 1 trải nghiệm rất thú vị.  Espresso Tonic là gì? Tonic water […]

cà phê Ailen là gì? và cách làm món này ra sao ?

cà phê Ailen

cà phê Ailen 1 thức uống hoàn hảo pha trộn giữa cà phê và rượu mạnh. hương thơm của cà phê,vị nồng của rượu cùng sự béo ngậy của kem tươi đã tạo nên thức uống khá đặc biệt này tuy nhiên khuyến cáo là nó khá nặng với chị em phụ nữ. bởi cùng […]

cà phê mocha – từ lịch sử đến cách làm

cà phê mocha đá

cà phê mocha không còn xa lạ gì với chúng ta khi nó xuất hiện trong hầu khắp các cửa hàng cà phê chúng ta cùng đi tìm hiểu lịch sử cũng như cách làm món đồ uống hấp dẫn này nhé lịch sử cà phê mocha Mocha rõ ràng là một thị trấn ở […]

affogato là gì – khám phá đồ uống tráng miệng từ nước Ý

affogato làm bằng bình moka pot

cửa hàng bạn có kem vani,và có máy pha cà phê tại sao lại không kết hợp 2 thứ này lại để có 1 món đồ uống vô cùng tuyệt vời đó là affogato.chúng ta cùng đi tìm hiểu xem affogato là gì và xuất phát từ đâu nhé. affogato là gì? Từ affogato trong […]

cà phê bạc xỉu-từ nguồn gốc lịch sử đến hiện đại

cà phê bạc xỉu

bạc xỉu là thức uống cà phê quá quen thuộc với người Việt chúng ta. thức uống ngọt ngọt,ngậy ngậy,thơm thơm mùi cà phê này đã làm xao xuyến bao con tim yêu thích cà phê vậy nguồn gốc và cách làm của nó như thế nào thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé. […]

cafe americano – từ lịch sử đến cách làm đơn giản

cafe americano đá

cafe americano không còn xa lạ với chúng ta. gần như đến bất kì quán cafe nào có máy pha cafe thì sẽ có món này. vậy thì nó có xuất sứ ra sao và cách làm như thế nào,hãy cùng ỚT CAFE đi tìm hiểu nhé cafe americano là gì? cafe americano là một […]

bình chemex-lịch sử và cách thức pha chế

bình chemex thời chiến

Bình Chemex, với thiết kế only-one-shape (liền thân) đi cùng các chi tiết bằng gỗ, da và giấy.. tuy mang hơi hướng của làn sóng cà phê thứ 3 nhưng đã được nhà hóa học người Đức  Peter Schlumbohm phát minh từ năm 1941. Với lối thiết kế cách tân và tối giản này, ngày […]

bình Siphon-từ lịch sử đến nguyên lý hoạt động

bình shiphon

Tiền thân của bình siphon là bình pha cà phê Vassieux ra đời từ những năm 1840 tại Pháp. Trải qua nhiều biến tấu trong thiết kế và các tiến bộ kỹ thuật Siphon đã trở thành một Apple của ngành cà phê . vượt ra mọi chuẩn mực thiết kế để trở thành biểu […]

áp suất ảnh hưởng đến chiết xuất cà phê như thế nào

áp suất trong pha chế cà phê

áp suất là yếu tố ảnh hưởng lớn đến chiết xuất cà phê trong gần như tất cả các phương pháp pha chế, nó không chỉ là một biến độc lập, mà là kết quả của trạng thái cân bằng giữa lực tác dụng lên lớp bột cà phê (dòng nước) và trở lực (sức cản) […]