nơi mua cà phê rang xay ngon ở hà nam

Thị trường cà phê rang xay đang vô cùng nhộn nhịp

và bạn đang mông lung không biết chọn hãng nào để mua cà phê về sử dụng cũng như bán hàng .

Hãy cùng ỚT CAFE đi đánh giá 1 số tiêu chí để có thể lựa chọn cà phê rang xay vừa ngon vừa hợp túi tiền nhé.

 

cà phê rang xay là gì?

cà phê rang xay là thuật ngữ để chỉ loại cà phê nguyên hạt được xay và phục vụ ngay tại cửa hàng.

Thuật ngữ này giúp ta phân biệt với loại cà phê bột được xay trộn,tẩm,và đóng gói sẵn.

cà phê rang xay chia ra thành:

+ cà phê hạt mộc:

là cà phê được rang xay nguyên chất không có bất cứ phụ gia gì cho thêm vào.

cà phê rang xay mộc

cà phê rang mộc

+ cà phê hạt được sao tẩm;

Cũng là cà phê nguyên hạt nhưng trong quá trình chế biến hạt cà phê được tẩm thêm bơ,caramen,rượu để tăng hương vị cũng như là độ ngậy cho cà phê.

cà phê rang xay tẩm bơ

cà phê rang xay tẩm bơ

Với chúng tôi thì cà phê rang xay là cà phê mộc,

và chỉ khi cà phê là chính nó thì hương vị nguyên bản của cà phê mới toát lên được.

cà phê rang xay có ngon không?

Một câu hỏi mới nghe thì có vẻ vô lý nhưng nó lại rất là hợp lý.Tại sao vậy.

Chúng ta đã có quãng thời gian quá dài sử dụng loại cà phê rang cháy,tẩm ướp đủ thứ trên đời

những thư tạp chất có mùi cà phê  vô tình trở thành cái gu,cái sành của người uống.

Rất mừng là đến hiện tại suy nghĩ của người tiêu dùng đã thay đổi đáng kể,

và dần dần những ly cà phê rang xay mộc mạc đang được chấp nhận rộng rãi.

Cà phê chỉ còn là cà phê,với hương thơm nhẹ nhàng,thanh tao,ngọt hậu vị,và cảm giác miệng rất sạch sẽ.

với tôi nó ngon đến lạ.

cà phê nâu đá ngon

cà phê nâu đá

cà phê rang xay ngon chuẩn vị cần những yếu tố như thế nào?

Không phải cứ cà phê nguyên hạt xay ra pha là ngon.

Để có một ly cà phê rang xay ngon thì chúng ta cần cả quá trình lao động vất vả

khâu thu hoạch

để có những ly cà phê thực sự chất lượng thì những trái cà phê cần được thu hoạch chín.

Nó vốn dĩ là quả trên cây và vì vậy khi chín sẽ ngọt,khi hái xanh sẽ bị chát.

Vì lí do này mà đôi khi chúng ta đi uống cà phê rang xay thì cảm thấy vị chát ứ ở cổ họng.(tỉ lệ quả xanh quá nhiều)

Tình trạng này khá phổ biến ở các tỉnh trồng cà phê,

đôi khi vào những sân cà phê của nông dân thì trái xanh nhiều hơn chín.

Cũng không thể trách họ.Vì một phần thị trường trả giá cho cà phê quá thấp,

mà thu hái chín lại tốn nhân công,mất thời gian hơn rất nhiều.

Vì vậy thay vì mặc cả hãy trả cho họ nhiều hơn để mua được những sản phẩm chất lượng hơn.

quả cafe arabica cầu đất

cà phê thu hái chín

khâu sơ chế,phơi cà phê

có nhiều phương pháp sơ chế cà phê khác nhau như chế biến ướt,mật ong,phơi nguyên trái.

Mỗi phương pháp lại cho ra những sản phẩm có hương vị khác nhau.

Tuy nhiên để sơ chế đúng quy trình thì không hề đơn giản và nếu những ai đã từng sơ chế,

phơi cà phê thì đều biết cà phê có thể lên men mốc hỏng rất dễ dàng.

vì vậy để đảm bảo chất lượng cà phê được tốt,

và đồng đều thì hiện tại các đơn vị sẽ sử dụng lò sấy hoặc phơi trong nhà kính.

Và nếu bạn có dịp vào Tây Nguyên và đi dạo một vòng thì các sân phơi cà phê mốc xanh mốc trắng điều không hiếm.

các sản phẩm đóng mác cà phê sạch như vậy nhưng lại hủy hoại sức khỏe chúng ta một cách ghê gớm..

phơi cà phê trong nhà kính

cà phê phơi trong nhà kính giảm thiểu rủi ro từ môi trường

rang cà phê

rang cà phê là quá trình khoa học đòi hỏi người thợ phải thấu hiều cà phê nhân cũng như máy móc thiết bị.

Cũng là một loại cà phê nhưng qua những người rang khác nhau có thể sẽ ra những hương vị khác nhau hoàn toàn.

Những lỗi trong quá trình rang có thể làm cà phê bị khét,mùi khói,bị chát hay đắng dược…vv.

cách rang cà phê ngon

rang cà phê là nghệ thuật và khoa học

bảo quản cà phê

cà phê sau rang cần được bảo quản đúng cách nếu không cà phê sẽ giảm chất lượng đi rõ rệt.

Cách bảo quản tốt nhất là sử dụng túi zip có van 1 chiều.để nơi thoáng khí và tránh ánh nắng mặt trời.

Các cách bảo quản như cho vào bình kín,túi kín đều là sai lầm.

túi zip có van 1 chiều

túi có van 1 chiều giúp bảo quản cà phê tốt hơn

pha chế cà phê

khâu cuối cùng và không kém phần quan trọng.

Chúng ta đã trải qua những bước khá vất vả để có được hạt cà phê thơm ngon

và nếu những barista( thợ pha cà phê) lại làm hỏng nó ở đây thì quá đáng tiếc.

các yếu tố nên chú ý liên quan đến nhiệt độ nước pha chế,áp suất,thời gian….sẽ quyết định ly cà phê ngon hay dở.

nén cà phê espressso

pha chế vô cùng quan trọng

có thể bạn muốn xem thể về pha chế cà phê phin

cà phê rang xay có đắt không?

Như đã nói ở trên.Hiện tại thị trường có muôn vàn giá khác nhau giao động từ 70k->500k/kg

Và tất nhiên tiền nào vải nấy.để có sản phẩm chất lượng thì giá thành không thể rẻ được.

mua cà phê rang xay ở đâu chất lượng và uy tín.

Nếu các bạn đã thử qua nhiều loại cà phê mà vẫn chưa ưng ý thì hãy liên hệ với chúng tôi.

ỚT CAFE đảm bảo những hạt cà phê đến tay khách hàng trải qua quy trình khép kín nêu trên.

với sự kiểm soát chặt chẽ và thấu hiểu hạt cà phê của mình

chúng tôi sẽ đồng hành cùng bạn để mang tơí khách hàng những ly cà phê thơm ngon chất lượng nhất.

sản phẩm của ớt cafe

tham khảo giá cà phê  tại đây

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *